FSSC fejlesztési program

Az FSSC 22000 egy nemzetközileg elismert élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer, amelyet az élelmiszer- és italellátási lánc egészében alkalmaznak. Átfogó keretrendszert biztosít az élelmiszer-biztonsági és minőségi kockázatok kezeléséhez, a szabályozásoknak való megfeleléshez és az ügyfelek igényeinek kielégítéséhez. Az FSSC 22000 az élelmiszer-ellátási láncban működő szervezetekre alkalmazható, beleértve az élelmiszer- és takarmánygyártást, a csomagolásgyártást, a tárolást és szállítást, a vendéglátást, a kiskereskedelmet és a nagykereskedelmet.

Az FSSC 22000 tanúsítás egy független harmadik fél – például a DNV – által végzett ellenőrzés, amely igazolja, hogy egy szervezet élelmiszer-biztonsági irányítási rendszere megfelel az FSSC 22000 rendszerben meghatározott követelményeknek. A tanúsítás megszerzése bizonyítja, hogy a vállalat hatékony folyamatokkal rendelkezik az élelmiszer-biztonsági kockázatok ellenőrzésére, a szennyeződés megelőzésére és az élelmiszer-biztonság biztosítására. Ezenkívül elősegíti a piacra jutást azokon a területeken, ahol a GFSI által elismert rendszer szerinti tanúsítás szükséges.

A rendszer neve – FSSC 22000 – a Food Safety System Certification (Élelmiszerbiztonsági Rendszer Tanúsítás) rövidítése, és a szabvány alapítóját és tulajdonosát tükrözi. Az FSSC 22000 célja, hogy teljes körű, nemzetközileg elismert élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer tanúsítást nyújtson az élelmiszer-ellátási láncban működő szervezetek számára.